Unox, elektrické a plynové konvektomaty pro kuchyně

Unox navrhuje a vyrábí profesionální konvektomaty pro stravování, gastronomii, velké kuchyně a bankety, stravovací řetězce, rychlé občerstvení, výrobce pekařských a cukrářských produktů jak čerstvých, tak mražených a závěrem pro instalace na velkých lodích a mořských plošinách. Konvektomaty Unox jsou navrženy a vyrobeny tak, aby zaručovaly dokonalou úroveň kvality při každém varném procesu.

Inteligentní technologie konvektomatů UNOX pro dokonalé vaření

Výzkumy společnosti UNOX daly vzniku pěti inteligentním technologiím navrženým pro optimalizaci vaší práce, zvýšení výkonu a pomoc při realizaci vašich kulinářských projektů: ADAPTIVE.Cooking™, technologie, která rozezná množství vložené potraviny a automaticky upraví nastavené parametry taka by bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků, bez ohledu na vložené množství; CLIMALUX™, technologie která měří vlhkost vzduchu a automaticky reguluje přívod a odvod páry, aby zaručila optimání klimatické podmínky; AUTO.Soft, technologie která reguluje nárůst teploty, pro zajištění optimální distribuce teploty; SMART.Preheating funkce, která automaticky seřizuje předehřátí a akumuluje velké množství tepla před zahájením varného procesu a nakonec SENSE.Klean který kalkuluje stupeň nečistoty uvnitř varné komory a doporučí nejvhodnější mycí program na základě skutečného využití konvektomatu, pro vyloučení plýtvání.

Řada konvektomatů UNOX

Konvektomaty Unox lze používat v režimu suchého vzduchu, v kombinovaném režimu páry a konvekčního vaření a v kombinovaném režimu suchý vzduch - pára. Umožňují tedy vařit s odvodem vlhkosti povrchu a udržet přitom měkký vnitřek pokrmů, jako pečeně, nebo dušená zelenina, ryby a rýže v páře a nakonec v kombinovaném m režimemu suchého vzduchu a páry pro dlouhé varné procesy nebo pro vyvážení sušení pokrmů.

Profesionální pece a konvektomaty pro kuchyně a přípravny

Profesionální konvektomaty jsou nejužívanější vybavením pro přípravu potravin v kuchyních pizzerií, restaurací, lahůdkářství a cukráren, je tedy důležité pečlivě si zvolit značku profesionálních konvektomatů. UNOX je lídrem v oblasti profesionálních konvektomatů, díky produktům, které splňují veškeré požadavky každého šéfkuchaře, kombinujíce snadnost používání, úsporu energie a efektivitu.
To vše je možné důkladným projektování a studiem každého detailu, aby se maximalizovala rychlost a rozčlenění proudění vzduchu uvnitř komory, zaručila uniformita a rychlost varnýchh procesů, použití materiálů nejvyšší kvality a použití nejlepších technologií na trhu, jako je například technologie Sense.Klean, která je používána pro všechny profesionální samočisticí pece a konvektomaty. UNOX se pyšní širokou škálou profesionálních, plynových a elektrických konvektomatů.
Konvektomaty řady CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS a PLUS Compact™, CHEFTOP MIND.Maps™ ONE a ONE Compact a CHEFLUX™ jsou navrženy pro profesionální stravování, od malých restaurací až po velké kuchyně.

Profesionální pece BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS nebo ONE jsou navíc navrženy tak, aby zaručovaly rovnoměrné pečení a vylepšovaly chuť pekařských a cukrářských výrobků. Zahrnují také špičkové technologie, jako je rozhraní, které umožňuje automatické varné procesy, ukládatelné programy a zjednodušené funkce.